Gerade veröffentlicht von Les Livres du Tourisme Verlagen, das neue Buch mit dem Titel "Elemente der Önologie, die Kunst des Sommeliers". Dieses Buch führt uns in die Geheimnisse des Weins ein und beschreibt die gesamte Reise, die er vom Weinberg bis in unser Glas unternimmt.

Obwohl wir alle oft Wein konsumieren, wissen nur wenige von uns wirklich über dieses Produkt Bescheid. Dies liegt daran, dass die Herstellung und Wertschätzung eines guten Weins, so vertraut und einfach es auch erscheinen mag, letztendlich komplex und herausfordernd ist.

"Elemente der Önologie, die Kunst des Sommeliers" zielt darauf ab, sowohl Fachleuten als auch Weinliebhabern das notwendige Wissen zu vermitteln, das die Weinkultur prägt.

Es besteht aus 12 Kapiteln, die sich der Weinbau, der Empfang von Rohstoffen, Rebsorten, Önologie, Weinkategorien und -typen sowie der organoleptischen Kontrolle, den Aufgaben des Sommeliers, der Erstellung und Verwaltung eines Weinkellers, der Weinwerbung und dem Verkauf widmen.
Im letzten Kapitel wird der Nährwert von Wein diskutiert, harmonische Speise-Wein-Kombinationen vorgeschlagen sowie wertvolle Tipps für jede Mahlzeit gegeben.

Ein Buch für alle, die Wein lieben und von seiner magischen Welt verzaubert sind, Fachleute, Studenten und Amateure. Prost!!!