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Beschreibung
Spezifikationen
FERRANDI Paris, die französische Kochschule, bekannt als das "Harvard der Gastronomie" von der Zeitung Le Monde, bietet das ultimative Referenzwerk zur Kochkunst mit Früchten und Nüssen. Dieser Band bietet einen vollständigen Kochkurs mit Früchten und Nüssen von der international anerkannten Schule FERRANDI Paris.
Zusammen mit mehr als sechzig Rezepten, die die gesamte Palette der Obstsorten abdecken, werden Sie die grundlegenden Techniken mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Vorbereitung, zum Schneiden und zum Kochen jeder Art von Obst oder Nuss unter Verwendung verschiedener Kochmethoden erlernen. Die Rezepte sind nach Kategorien organisiert, von Zitrusfrüchten bis hin zu roten und tropischen Früchten, mit süßen und herzhaften Vorschlägen, die einen umfassenden Leitfaden zur Integration von Obst oder Nüssen in jeden Teil Ihres Essens bieten.
Geschrieben von dem erfahrenen Lehrteam aus Meisterköchen der Schule und angepasst für den Hobbykoch, bietet dieses vollständig illustrierte Kochbuch alle grundlegenden Techniken und Rezepte, die die Grundlagen der ruhmreichen französischen Kochtradition bilden, Schritt für Schritt in Text und Bildern erklärt. Praktische Informationen werden in Tabellen, Diagrammen und Randnotizen für eine einfache Referenz präsentiert.
Die leicht nachvollziehbaren Rezepte sind nach Schwierigkeitsgraden kategorisiert, sodass die Leser ihre Fähigkeiten im Laufe der Zeit entwickeln können. Egal, ob Sie ein Hobbykoch oder ein erfahrener Profi sind, dieser umfassende Führer, gefüllt mit 200 Illustrationen, bietet alles, was Sie benötigen, um Rezepte auf der Grundlage von Früchten und Nüssen aus der französischen Kochschule von Weltklasse zu meistern.
Hersteller
- Autor
- Ferrandi Paris
- Verleger
- Flammarion
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- Rezepte und Techniken aus der Ferrandi School of Culinary Arts
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 304
- Veröffentlichungsdatum
- 2021
- Abmessungen
- 21x28 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9782080248527
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