Professioneller elektrischer Kombi-Dampfbackofen mit Sprühsystem Aninox FDA-7 G/N 1/1-E mit einem Volumen für 7 Bleche G/N 1/1 oder 14 Bleche G/N 1/2.

Backeigenschaften:

• Warmluft 30-270°C, KONVEKTION
• Dampf 30-118°, DAMPF
• Feuchtigkeit 30-270°C mit variabler Feuchtigkeitssteuerung, COMBI-STEAM
• Kälteschutz des Kamms
• Manuelle Steuerung des elektromechanischen Panels

Technische Eigenschaften:

• Elektromechanisches Panel
• Programmauswahl (Trockenheizung, Dampf, Kombiniertes System)
• Energie-Schalter für Dampfproduktion und Combi-Steam-System, mit Raum für Feuchtigkeitsanteil in %
• Elektronischer Thermostat 50-270°C
• Porzellanthermostat für Dampf 30-118°C
• Zeitmesser 2 Stunden
• Beleuchtungs tast
• Backraum aus Edelstahl 1,5 mm, 1810 nach Din-304 Aisi, spiegelartig, mit 60 mm Biegeradius für leichte Reinigung
• Verkleidungsmaterial aus Edelstahl 1 mm, 1810 nach Din-304 Aisi
• 1 Reihe rostfreier Heizelemente im geschirmten Ofenraum, 8KW/400V/3P/50Hz/11,57Amp
• 1 Motor 1/3 Hp, 230W/230V/1P/50-60Hz, 2800 U/min, mit thermischem Schutz (Thermoelemente)
• 1 Propeller Φ280X60mm, 32 Schaufeln vom Typ Siroko
• Ausgestattet mit LED-Beleuchtung
• Öffnende doppelte feuerfeste Glastüren
• Elektromagnetischer Türsensor
• Wasserversorgung 3/4 Zoll (Minimaldruck 2 bar)
• Integrierter Wasserreduzierer
• Ablauf Ø40mm
• Gitter und Barriere mit einfachem Anheben entfernbar
• Absperrung für den Ventilator-Kammer-Klemmtyp zur gezielten Ableitung der warmen Luft im Ofenraum
• Türverschluss mit Riegel
• Kabel aus Silikonschirm
• 1 Metallischer Zentrifugaltrocknungsventilator zur Kühlung des Relais- und Motorbereichs
• Isolierung aus Steinwolle mit Aluminiumverkleidung 50kg/m³
• Wärmedämmung mit Keramikwolle im Motor- und Heizbereich
• Verstellbare Edelstahlschuhe 2‘‘ mit einer Bewegungsreichweite von 50 mm
• Abmessungen 87,6x76,6xh85,2cm
• Design und Herstellung in Griechenland