Die überarbeitete und erweiterte Ausgabe des Bestsellers, der Millionen von Leben verändert hat. Die Wissenschaft ist eindeutig. Die Ergebnisse sind unbestreitbar. Sie können das Risiko von Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes drastisch senken, indem Sie einfach Ihre Ernährung ändern.

Vor über 30 Jahren begannen der Ernährungsexperte T. Colin Campbell und sein Team an der Cornell-Universität in Zusammenarbeit mit Gruppen in China und England die China Study, die größte Studie, die jemals zur Beziehung zwischen Ernährung und Erkrankungsrisiko durchgeführt wurde.

Was sie entdeckten, kombiniert mit den Ergebnissen aus Colin's Labor, öffnete ihnen die Augen für die Gefahren einer Ernährung, die reich an tierischen Proteinen ist, und die unvergleichlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung.

Im Jahr 2005 teilten Colin und sein Sohn Tom, der inzwischen Arzt ist, diese Erkenntnisse mit der Welt in dem Buch "The China Study", das wohl als eines der wichtigsten Bücher über Ernährung und Gesundheit gilt, die jemals geschrieben wurden. Diese umfangreich erweiterte Ausgabe enthält brandneue Inhalte.