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Glutenfreies Popcornmais stammt von getrockneten Maiskörnern. Jedes Korn enthält einen kleinen Wassertropfen, der beim Erhitzen zu Dampf wird und sich ausdehnt, bis die Wände des Korns brechen. Dann ist die weiße Flocke des Popcorns bereit.
Mais ist eines der nahrhaftesten Getreide und reich an den Vitaminen A und B.
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