Das Buch, das Sie in Ihren Händen halten, wurde mit großer Begeisterung und Freude geschaffen, mit unzähligen Reisen durch Griechenland und endlosen Stunden auf dem Land.
Das Ziel dieses Werkes war es, Wissen und Erbe von tausenden von Jahren zu dokumentieren und zu bewahren, das die Menschen mit der Erde und ihren Gaben verbindet.
76 Arten von Kräutern mit ihren gebräuchlichen und lateinischen Namen, 167 traditionelle und kreative Rezepte, 150 wunderbare Fotografien.
Sicherlich sind die Rezepte des Buches nicht nur für Vegetarier. Da Exzesse oder Extreme nicht mit dem Gleichgewicht von Vielfalt und Mäßigung übereinstimmen, das die griechische traditionelle Küche definiert, enthält das Buch eine Vielzahl von Gerichten, bei denen Kräuter mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch und Hülsenfrüchten kombiniert werden.
Sie sind in duftende Teige eingeschlossen, um köstliche im Ofen gebackene oder gebratene Pasteten zu werden, und werden in der transparenten Pracht von aromatischen Essigen konserviert.
Die Samen, Früchte und sogar die Blumen werden in kreativen Kombinationen von Broten, Süßigkeiten, Zwieback und Marmeladen verwendet.
