N-Acetylglucosamin kommt anderen Organsystemen zugute, die an Erkrankungen wie Schlaganfall, entzündlichen Darmerkrankungen (IBD), Multipler Sklerose (MS) und Herzkrankheiten beteiligt sind. Darüber hinaus wird berichtet, dass N-Acetylglucosamin eine aufhellende Wirkung hat, wenn es auf die Haut aufgetragen wird.
N-A-G verbindet sich mit dem von Becherzellen ausgeschiedenen Mucin, um das Glycocalyx zu unterstützen, eine Schutzschicht aus Glykoproteinen und Polysacchariden, die den Verdauungstrakt auskleidet.