Das Whole Fish Cookbook ist das meistverkaufte Kochbuch, das unsere Denkweise über Fisch verändert hat. Jamie Oliver nannte Josh Niland einen der beeindruckendsten Köche seiner Generation und Yotam Ottolenghi wählte das Buch zu einem seiner absoluten Favoriten. 

Hinzu kommen zahlreiche Auszeichnungen, darunter: Das illustrierte Buch des Jahres 2020 der Australian Book Industry Association; André Simon Food Book Award 2019; und zwei James Beard Awards im Jahr 2020 – Restaurant und Professional sowie das prestigeträchtige Buch des Jahres. Das Whole Fish Cookbook wurde auch als Debütkochbuch des Jahres bei den Fortnum & Mason Food & Drink Awards 2020 nominiert und von der Australian Booksellers’ Association in der Kategorie Erwachsenen-Sachbuch als Wahl der Buchhändler auf die Longlist gesetzt. Außerdem gewann der Fotograf Rob Palmer den National Photographic Portrait Prize 2020 mit einem atemberaubenden Foto von Josh aus dem Buch.