WEINBEREITUNG
Die Auswahl beginnt im Weinberg und endet am Sortierband, bevor die Trauben in die Tanks transportiert werden. Es folgt eine Phase der präfermentativen Kaltmazeration, gefolgt von Fermentationstemperaturen von 18–22°C. Die Mazeration und die alkoholische Gärung dauern etwa 20 Tage und anschließend folgt die malolaktische Gärung.
REIFUNG
12 Monate Reifung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reduktive Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate.
VERKOSTUNG
Feine Aromen von roten Früchten, Tomaten und Olivenpaste, die sich perfekt mit dem Holz der Reifung verbinden. Elegant und leicht mit weichen, aber markanten Tanninen und hervorragender Balance. Zeigt großes Alterungspotenzial.
GESCHMACKSKOMBINATIONEN
- Wild
- Rotes Fleisch
PREISE UND AUSZEICHNUNGEN
- Decanter World Wine Awards 2013 (UK) – Bronzemedaille „NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2009“
- Decanter World Wine Awards 2015 (UK) – Silbermedaille „NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2013“
- Decanter World Wine Awards 2017 (UK) – Bronzemedaille „NAOUSSA CHRISOHOOU P.D.O. 2015“
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Naousa
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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