Laut den offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin D zu Folgendem bei:
- Der normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor.
- Der Aufrechterhaltung normaler Calciumspiegel im Blut.
- Der Erhaltung normaler Knochen und Zähne.
- Der Erhaltung einer normalen Muskelfunktion.
- Der normalen Funktion des Immunsystems.
- Der normalen Funktion des Immunsystems und der normalen Entwicklung der Knochen bei Kindern.
- Der Verringerung des Sturzrisikos, das positiv mit Haltungsinstabilität und Muskelschwäche verbunden ist. Stürze sind ein Risikofaktor für Frakturen bei Männern und Frauen im Alter von 60 Jahren und älter.
