Synthetischer weißer Stein mit offener Porenstruktur, homogener Partikelstruktur und hoher Schleifleistung.

Er sollte nur mit Wasser verwendet werden und ist nicht ausschließlich für japanische Kochmesser geeignet.

Vor der Benutzung muss der Stein 10 bis 15 Minuten im Wasser liegen und während des Schärfens regelmäßig angefeuchtet werden.

• Die Körnung bis 1000 ist für das Hauptschärfen geeignet.
• Höhere Körnungen ab 3000 sorgen für den Feinschliff.

Kombination aus weißem Stein auf rutschfester Gummibasis.

Abmessungen: 180 x 60 mm

Höhe des Steins: 27 mm