Basmati Reis braun 500g.

Zubereitung: Bevor Sie den Reis kochen, waschen Sie ihn gründlich. 250g Reis in 700ml Wasser für 40-50min bei mittlerer Temperatur. Nach dem Kochen salzen.

Reissalat mit Gemüse (für 4 Personen):

• 250g brauner Basmati Reis
• 2 Zucchini geschnitten
• 250g Erbsen
• 4 Tomaten in Würfeln
• 2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
• gehackte Petersilie
• 4 Esslöffel Mandelblättchen
• 4 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Prise brauner Zucker
• Meersalz
• Pfeffer
• gemahlenes Chili oder Paprika
• Kreuzkümmel
• 8 Esslöffel Rapsöl

Kochen Sie den Reis wie oben angegeben. Kochen Sie die Zucchini und Erbsen. Rösten Sie die Mandeln ohne Öl. Bereiten Sie eine Sauce mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili oder Paprika, Kreuzkümmel und Rapsöl zu. Mischen Sie das Gemüse, den Reis und die Sauce, geben Sie die Petersilie und die Mandeln darüber.