Der Balsamessig Modena ist eine weltweit einzigartige Sorte, die ausschließlich in der norditalienischen Provinz, insbesondere in den Städten Modena und Reggio Emilia, hergestellt wird. Er wird nach einem traditionellen Rezept aus sonnengetrocknetem Traubensaft hergestellt. Sein harmonischer, milder, salziger-essigsäuerlicher Geschmack ist auf die Holzfässer zurückzuführen, in denen er zur Reifung gelagert wird.

Verwenden Sie ihn in Salaten sowie in kalten oder warmen Gerichten Ihrer Wahl.

Zutaten:

• Weinessig*
• Konzentrierter Traubenmost*
• Traubenmost*
• (*= Produkt aus biologischem Anbau)

Nährwerte pro 100g:

• Energie: 359kJ/84kcal
• Fett: 0g davon gesättigt: 0g
• Kohlenhydrate: 16g davon Zucker: 15g
• Eiweiß: 0,6g
• Salz: 0,05g

Analyse: Das Produkt ist von Natur aus trüb, daher kann sich mit der Zeit ein Bodensatz bilden, der die Qualität nicht beeinträchtigt.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.