Seit 1889 hat Suze die Kunst perfektioniert, Enzian mit anderen Botanicals zu kombinieren, um eine Reihe von aromatischen Bitters zu kreieren. Dieser französische Aperitif mit starken Verbindungen zur Café-Kultur der Belle Époque wird in der florierenden Spritz- und Cocktailszene wiederbelebt.

Leuchtend gelb und sanft bitter mit Zitrusnoten wird Suze, das 1965 Teil von Pernod wurde, köstlich auf Eis mit einem Hauch von Zitrus, mit Tonic oder gemischt in Cocktails serviert.