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Der eigene Weinberg des Anwesens erstreckt sich über 41 Hektar und liegt auf einer Höhe von 280 m an den Ausläufern des Vermio-Gebirges mit östlicher Ausrichtung, geschützt vor den kalten Nordwinden. Das Klima der Region ist kontinental, mit kaltem Winter und heißem Sommer, ideal für den Weinbau.
Die Weinlese findet meist in den letzten zehn Tagen des Septembers statt, mit einem Gesamtertrag von etwa 1000 kg Trauben pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand und der sofortige Transport der Trauben zur Kellerei, die sich im Zentrum des Weinbergs befindet, sichert die Qualität des Weins.
Die Reifung des Weins erfolgt in Eichenfässern französischer und amerikanischer Herkunft für 12 Monate, gefolgt von der Abfüllung und reduktiven Reifung im Keller für weitere 6 bis 12 Monate vor dem Verzehr.
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