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Die Pellito-Mandeln in Form von geröstetem Kern mit Salz sind eine gesunde und köstliche Snack-Option. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin E und Magnesium und bieten erhebliche Mengen an Protein und Ballaststoffen. Ihr Verzehr erhöht die Aufnahme von Kalium, Phosphor und Eisen, während sie eine Quelle von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und ohne Cholesterin sind. Diese Mandeln sind auch eine gute Kalziumquelle und liefern Nährstoffe, die zur Gesundheit der Knochen beitragen.
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