Das Konjak-Glucomannan-Pulver von Poikilopoleio wird aus der Wurzel der Pflanze Amorphophallus konjac gewonnen und ist ein wasserlöslicher Ballaststoff pflanzlichen Ursprungs. Es nimmt Wasser auf und bildet ein dickflüssiges Gel. Daher wird es als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Süßspeisen, Soßen und Desserts verwendet.

Es eignet sich für Rezepte...