Nach den offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist Zink ein äußerst wichtiger Mineralstoff für den Körper, da es zu:
- normaler Proteinsynthese beiträgt.
- normaler Fruchtbarkeit und Reproduktion beiträgt.
- der Aufrechterhaltung normaler Testosteronspiegel im Blut und normaler Sehkraft beiträgt.
- der Aufrechterhaltung des normalen Zustands von Knochen, Haaren, Nägeln und Haut beiträgt.
- normaler kognitiver Funktion und normaler Funktion des Immunsystems beiträgt.
- normaler DNA-Synthese, Zellteilung und dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt.
- dem normalen Stoffwechsel von Säuren, Basen, Fettsäuren, Kohlenhydraten, Vitamin A und Makronährstoffen beiträgt.