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Auf der Insel Milos und Kimolos wird Honig von kykladischem Thymian und wilden Kräutern wie Lavendel und Oregano gesammelt.
Die Sonne der Kykladen, die trockenen und wasserarmen Böden bieten einen seltenen Honig, der von 200 Bienenvölkern auf Milos und Kimolos produziert wird.
Die Imkerei wurde im November 2020 auf Kimolos gegründet, mit dem Umzug der Bienenvölker je nach Jahreszeit und Blütezeit.
Der Milos Honig ist in begrenzter Menge in einer papierenen Verpackung von 450g erhältlich.
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