Die lang erwartete Autobiografie des legendären „bad boy“ der Küche - Marco Pierre White.

Als die Mutter von Marco Pierre White starb, als er erst sechs Jahre alt war, veränderte sich sein Leben radikal. Schon bald ermutigte ihn sein Vater, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, und mit sechzehn Jahren arbeitete er in seinem ersten Restaurant. White lernte an der Seite einiger der besten Köche des Landes, darunter Albert Roux, Raymond Blanc und Pierre Koffmann. Er ertrug den intensiven Druck von hundert Stunden pro Woche in der heißen Umgebung der Küche, entwickelte seinen eigenen Stil und entfaltete dann seine Kreativität.

Im Harveys in Wandsworth, das 1987 eröffnet wurde, entwickelte er einen Ruf als erstaunlicher Koch und „Rock-Aluminium-Gott“ der Küche. Doch er war auch ein Mann, der Sie aus seinem Restaurant werfen konnte, während sein Ruf für seinen explosiven Charakter legendär war, wie jüngere Köche wie Gordon Ramsay und Heston Blumenthal erfahren würden, als sie für ihn arbeiteten. Er kündigte schließlich weitere Restaurants an, gewann jede Auszeichnung und erkannte dann, dass selbst das nicht genug war. In diesem Buch führt Marco den Leser direkt ins Feuer der Küche mit scharfem Humor und straffem Tempo, das jeden verzaubern wird, der es wagt, die Seiten dieses Buches zu öffnen und in seine Welt einzutauchen.

Seiten: 336, Erscheinungsjahr: 1101, Abmessungen: 12.8x12.8cm