Viele Menschen fühlen sich eingeschüchtert von der Idee, japanisches Essen zu Hause zu kochen. Aber in JapanEasy enthüllt Tim Anderson, dass viele japanische Rezepte überhaupt keine speziellen Zutaten erfordern und tatsächlich mit Produkten zubereitet werden können, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt finden.
Es gibt nur sieben wesentliche Zutaten, die für das gesamte Buch benötigt werden: Sojasauce, Mirin, Reisessig, Dashi, Sake, Miso und Reis. Sie benötigen auch keine spezielle Ausrüstung. Keine Sushi-Matte? Kein Problem – verwenden Sie einfach Frischhaltefolie und ein Geschirrtuch!
JapanEasy ist darauf ausgelegt, eine Einführung in die Welt des japanischen Kochens durch einige der zugänglichsten (aber authentischen) Gerichte zu bieten. Die Rezepte hier „schummeln“ in keiner Weise; es gibt keine unzulänglichen Ersatzmöglichkeiten für obskure Zutaten: das ist die echte Sache. Tim beginnt mit einigen grundlegenden Saucen und Marinaden, die jede Mahlzeit leicht „japanisieren“, und geht dann zu Favoriten wie Gyoza, Sushi, Yakitori, Ramen und Tempura über und führt die Leser in neue Gerichte ein, die sie lieben werden.
Versuchen Sie sich an einer Reihe von Croquettas, Sukiyaki und einer japanischen „Carbonara“, die Ihr Leben verändern wird. Die Rezepte werden klar erklärt und nach Schwierigkeitsgrad bewertet, was sie einfach zu befolgen und noch einfacher zu meistern macht.
Wenn Sie nach unterhaltsamen, einfachen, relativ schnellen und dennoch köstlichen japanischen Gerichten suchen, die Sie tatsächlich regelmäßig zubereiten können – dann endet die Suche hier.
Seiten: 224, Abmessungen: 19.8x19.8cm
