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Beschreibung
Spezifikationen
Glauben Sie es oder nicht, die japanische Küche ist im Allgemeinen tatsächlich ziemlich vegan-freundlich, und viele Gerichte können mit nur ein oder zwei einfachen substitutions veganisiert werden.
Sie können die gleichen großen, kräftigen, salzig-süß-würzig-reichen-Umami-Rezepte der modernen japanischen Soulfood genießen, ohne auch nur einen Blick in die Fleisch- und Molkereiregalen zu werfen. Und das Beste daran ist, dass es super-easy zu machen ist!
In Vegan JapanEasy greift Tim Anderson auf die reiche Kochkultur Japans zurück, die bereits vegan oder fast vegan ist, sodass es keine traurigen Ersatzprodukte und null Geschmacksdefizite gibt. Von Klassikern wie Gemüse-Tempura, Onigiri, Pilz-Gyoza und gebratenem Tofu in Dashi bis hin zu cleveren veganen Umwandlungen wie Blumenkohl-Katsu-Curry, französischen Zwiebel-Ramen und Sichuan-artigem scharfem und betäubendem Tofu mit alten Körnern, Sie müssen nicht vegan sein, um diese köstlichen Rezepte zu genießen.
Fügen Sie dazu einige unglaublich gute Getränke und Desserts hinzu, wie den Wassermelonen-Mojito und Sojasauce-Butterscotch-Brownies, und Sie werden verwöhnt sein mit der Auswahl! Mit Zutaten wie würzigem Miso, herzhaften Shiitake-Pilzen und spritzigem Ponzu, um nur einige zu nennen, wer braucht da noch Fleisch?
Wenn Sie also neu in der Veganismus sind, neu im japanischen Kochen, neu in beidem, oder Sie möchten einfach nur Ihr fleischfreies Repertoire erweitern, dann ist dies das Buch für Sie!
Seiten: 208, Abmessungen: 19.9x19.9cm
Hersteller
- Autor
- Tim Anderson
- Verleger
- Hardie Grant
- Sprache
- Englisch
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 208
- Veröffentlichungsdatum
- 2020
- Abmessungen
- 19x24 cm
- Auszeichnung
- -
- Publikum
- Erwachsene
- Illustrierte Bücher
- Nein
- ISBN-13
- 9781784882846
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