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Beschreibung
Spezifikationen
NOPI: DAS KOCHBUCH enthält über 120 der beliebtesten Gerichte aus Yotams innovativem Restaurant NOPI in Soho. Es wurde zusammen mit dem langjährigen Mitarbeiter und NOPI-Chefkoch Ramael Scully verfasst, der seine ausgeprägte asiatische Note in die Ottolenghi-Küche einbringt.
Egal, ob Sie ein Stammgast im NOPI-Restaurant sind und das Geheimnis Ihres Lieblingsgerichts erfahren möchten oder ein Ottolenghi-Fan, der Restaurantküche ausprobieren möchte, dies ist eine Sammlung von Rezepten, die inspirieren, herausfordern und erfreuen wird.
Alle Rezepte wurden angepasst und so gestaltet, dass sie vom Hobbykoch zu Hause nachgekocht werden können. Sie variieren in ihrem Schwierigkeitsgrad, sodass für alle Köche etwas dabei ist. Es gibt Gerichte, die langjährige Ottolenghi-Fans bereits kennen – ein Vorspeise aus Aubergine mit schwarzem Knoblauch zum Beispiel oder der geröstete Kürbis mit süßen Tomaten – sowie viele Gerichte, die den Hobbykoch herausfordern, da sie einige der Signature-Gerichte des Restaurants zu Hause kreieren, wie zum Beispiel Rinderbrust-Kroketten oder persischen Liebesreis.
Mit Kapiteln für Vorspeisen & Beilagen, Fisch, Fleisch & Gemüse-Hauptgerichte, Desserts, Brunch, Gewürze und Cocktails kann leicht ein Menü für jeden Anlass und Zweck zusammengestellt werden.
Seiten: 352, Maße: 20.5x20.5cm
Hersteller
- Autoren
- Ramael Scully, Yotam Ottolenghi
- Verleger
- Penguin
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- Das Kochbuch
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 352
- Veröffentlichungsdatum
- 09/2015
- Veröffentlichungsdatum
- 2015
- Abmessungen
- 20x27 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9780091957162
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