Das Weizenmehl Type "00" Pizzeria ist das geeignete Mehl für die perfekte neapolitanische Pizza. Dank seines höheren Proteingehalts im Vergleich zu den meisten Weizenmehlen zeichnet es sich durch seine Qualität und sein stabiles Verhalten bei der Herstellung von leichten Teigen mit perfekter Fermentation aus. Die Elastizität und Widerstandsfähigkeit des Glutens sorgt für eine absolut ausgewogene knusprige, aber dennoch fluffige Textur des Pizzabodens.

• Zutaten: Weizen
• Allergene: Kann Spuren von Soja, Gluten enthalten