Die schöne neue Ausgabe des klassischen Buches von Diana Henry, Crazy Water, Pickled Lemons, ist jetzt erhältlich.

'Kochbuch des Jahres' bei den Guild of Food Writers Awards

Nominierung für die André Simon Awards

Nominierung für den Bookseller Cookery Book Award, gesponsert von Foyles

Was geschah, als eine der beliebtesten Food-Autorinnen unserer Zeit einen Wandel in ihrem Appetit erlebte? Hier sind die Gerichte, die Diana Henry kreierte, als sie begann, sich eine andere Ernährung zu wünschen - weniger Fleisch und schwere Speisen, mehr Gerichte mit Gemüse, Fisch und Getreide - oft inspiriert von der Küche des Nahen Ostens und des Fernen Ostens, aber auch aus Küchen von Georgien bis Skandinavien.

Auf der Suche danach, was 'gesunde Ernährung' wirklich bedeutet, und bombardiert von Lesern sowie Freunden mit Anfragen nach Rezepten, die 'gut für Sie' sind, entdeckte Diana eine leichtere, frischere Herangehensweise an die Ernährung. Von einem kambodschanischen Salat mit Garnelen, Grapefruit, gerösteten Walnüssen und Minze bis zu nordafrikanischem Stockfisch mit Kreuzkümmel und Sorbet aus Blutorange und Kardamom, die faszinierenden Gerichte dieses Buches sind voller Geschmack, Nährstoffe und Farben.

Indem sie die Rezepte mischt, schreibt Diana in ihrem charakteristischen Stil über alles, vom Wunder der Brühe bis zur großen Diskussion über Kohlenhydrate. Vor allem geht es in diesem Leitfaden darum, unseren Geschmack für neue Möglichkeiten zu öffnen. Hier gibt es keine Strenge, nur fantastisches Essen, das Körper und Seele nährt.

Seiten: 336, Erscheinungsjahr: 0408, Abmessungen: 18x18cm