Nigel Slaters inspirierender Leitfaden für das Kochen zu Hause.
„Ich möchte, dass Sie den Geist der Rezepte aufnehmen und sich nach Ihren Zutaten und Ihren Gefühlen richten. Ich fordere Sie auf, die Regeln zu brechen. Ich möchte, dass Sie Ihrem Appetit folgen.“
Inspirierend und unwiderstehlich nimmt ‚Appetit‘ hundert einfache Klassiker und wirft die Unsicherheiten normaler Rezepte über Bord. Die Zutaten werden aufgelistet, gefolgt von einem Vorschlag, wie viel Sie benötigen könnten, z.B. „doppelte Sahne – beginnen Sie mit 100 ml und sehen Sie dann, wie es läuft“. Die Leser werden ermutigt, ihr eigenes Urteilsvermögen zu nutzen und sogar aktiv dazu angeregt, die Hälfte der Zutaten für reduzierte Varianten wegzulassen, die ihnen das Wesentliche eines Gerichts näherbringen.
Die Rezepttitel spiegeln diesen Ansatz wider – „ein günstiges Spaghetti-Essen“, „ein großer Schweinebraten“, „ein Curry, das Sie zum Schwitzen bringt“. Slaters typischer anspruchsloser Stil und witzige Art bringen den Spaß am Essen zurück.
Seiten: 448, Abmessungen: 18,9x18,9 cm
