Ich beschreibe nichts anderes!

Also, generell habe ich Protein-Eis gemacht, das war super lecker, ABER die Konsistenz war unterdurchschnittlich, und nach langer Suche habe ich meine Hoffnung in dieses Gerät gesetzt, und letztendlich wurde ich belohnt! Das Eis, das ich mache, braucht sich vor gekauften Produkten nicht zu verstecken, und ich meine nicht Supermarkt, sondern Konditoreien.

Das Gerät macht einfach nur die Konsistenz, ob das Eis schön wird oder nicht, hängt von den Zutaten ab, die du einfrierst.

Im Grunde ist es ein äußerst leistungsstarker Blender, der die Fähigkeit hat, gefrorene Zubereitungen zu zerkleinern.

Rezept für mein eigenes Eis:

- 600 Gramm Hüttenkäse (ich nehme Alpiland, der keinen Fett enthält)
- eine relativ reife Banane (gelb, nicht grün)
- 6 Esslöffel Agavendicksaft
- Zwei Messlöffel Erdbeeren-Protein
Alle Zutaten in einen Multi geben, gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
In die Behälter füllen,
für 24 Stunden einfrieren.
Wenn ich Hunger bekomme, nehme ich ein Behälter heraus, gebe es in die Ninja-Maschine,
auf "Light Ice Cream" drücken, und es ist fertig.
Ich musste nicht einmal "Respin" drücken, die Konsistenz war von Anfang an perfekt.

Tipp für das besondere Etwas: Wenn du das Eis aus der Ninja nimmst, mach in der Mitte mit einem Löffel ein Loch, gib ein- bis zweimal Schokoladensauce hinein und drücke dann auf "Extras".

*Das Gerät macht SEHR VIEL LÄRM, das ist mir egal, ich sage es nur.*

Allgemein bin ich jemand, der selten Dinge findet, die sich beim Kauf wirklich lohnen. Ich habe die betreffende Maschine schon seit mehreren Monaten und habe keinen einzigen Euro bereut, den ich ausgegeben habe. Ich werde mich nicht auf Rezepte und die Vorteile der Maschine gegenüber anderen konzentrieren, da diese bereits von vielen anderen erwähnt wurden. Ich möchte einige allgemeine Tipps hinterlassen, die ich gerne gewusst hätte, als ich sie zum ersten Mal gekauft habe, um cremiges Eis ohne Kristalle für alle zu machen, die es auf YouTube gekauft haben, um kalorienarmes Eis mit Protein herzustellen.

1. Vollmilch. Leider habe ich jede Variante von Mandelmilch und 0% Milch ausprobiert, aber nichts kommt an Vollmilch heran. Meiner Meinung nach helfen die zusätzlichen 30-50 Kalorien Fett in Vollmilch unglaublich dabei, echtes Konditoreis herzustellen, ohne dass es matschig wird oder Kristalle bildet.

2. Xanthan Gum/Guar. Es sind Geliermittel, die in Konditoreien verwendet werden und das Eis so machen, wie wir es kennen. Vorsicht, es braucht sehr wenig, etwa 1/4 Teelöffel, weil das Eis sonst wie Gelee wird.

3. 2 Minuten Auftauen mit warmem Wasser im Spülbecken und 15 Minuten Auftauen. Das hilft, das Eis nicht extrem kalt werden zu lassen und es essbar zu machen, außerdem verhindert es, dass es wie Schnee wird.

4. Für diejenigen, die kalorienarmes Eis und Proteinpulver herstellen, benutzt den Light Ice Cream-Einstellung und nicht die normale Ice Cream, weil es sonst wie Schnee wird. Ein Mal die Light Ice Cream-Taste drücken, einmal respin, und es herausnehmen, dann alles, was ihr wollt, oben drauf geben (kleine oder gemahlene Schokoladenstückchen, keine ganzen Kekse) und wieder in +extras geben, damit alles gleichmäßig vermischt wird, und es ist fertig.

Der Preis schien mir anfangs teuer. Ich hatte auch Zweifel, ob es sein Geld wert ist. Wenn du Eis liebst, dann ja, es lohnt sich. Es erfordert Experimente, bis man die richtige Eiskonsistenz je nach Geschmack findet. Tatsächlich macht es aus allem Eis, was man in den Behälter gibt. Aber je besser die Zutaten, desto schöner wird das Ergebnis. Beobachtungen.
1. Man muss eine Süßstoffsubstanz in ausreichender Menge hinzufügen (auch wenn ich nicht sehr süß mag)/da die Mischung gefroren ist, erscheint das Ergebnis etwas weniger süß als die ursprüngliche Mischung.. Einmal habe ich Erdniseis gemacht und weil das Erdnuss-Spreade süß war und ich nicht genug Süßstoff hinzugefügt hatte, war das Endergebnis fast bitter. Der Süßstoff kann Zucker sein (gibt das authentischste Geschmacksergebnis), Honig, Ahornsirup, Datteln usw.
2. Je reicher die Anfangsmischung an Fett ist, desto cremiger wird sie.
3. Ich habe Xanthan Gum gekauft und mit einer sehr kleinen Menge wird das Endergebnis fester.
4. Es macht auch tolles Sorbet mit jedem Obst, das du hinein gibst.
5. Die klassischen Rezepte im Buch sind sehr gut für den Einstieg. Mein Favorit ist das Gelato. Es liefert wirklich das Ergebnis eines sehr guten Eises.
6. Ich mache Eis mit pflanzlichen Milchsorten, pflanzlichen Sahnen (sehr gute Cashew-Creme) und das Ergebnis ist sehr gut, ganz ohne die typische Milchigkeit herkömmlicher Eiscremes.

Mittlerweile habe ich Zweifel, ob ich noch gekaufte Eiscreme aus dem Handel nehme. Sie erscheinen mir zu süß, und ich kann sie kaum essen, weil ich jetzt den Unterschied in der Qualität der Zutaten erkenne, aber obwohl sie schön cremig sind, haben sie das Gefühl von Milch (und danach kann ich sie auch nicht mehr verdauen).

Ich werde es meinen Neffen schenken.

Es macht buchstäblich alles, was du als Eis hineinlegst. Das Geheimnis, das ich erst nach einiger Zeit verstanden habe, ist, dass alles, was du machst, keinen oder nur sehr wenig Wasser enthalten sollte, weil sonst Kristalle entstehen. Das stört viele vielleicht nicht, aber mich frieren sie ein. Ich bin inzwischen bei Rezepten mit nur Milch, Sahne und Zucker angekommen, und die Eiscreme wird großartig. Geschmacklich gebe ich entweder Fruchtpüree oder Spice Drops (Extrakte) dazu, die auch super sind. Ich habe es gekauft, um weniger ungesundes Eis zu machen als die falschen, gekauften und inzwischen sehr teuren, und es tut, was es verspricht. Ich halte nicht für sinnvoll, 200 € dafür auszugeben, da es nur die Textur des Eises verändert, aber es gibt nichts Besseres zu einem niedrigeren Preis, also lassen wir das. Ich habe sowieso jede Woche für 25 € Eis gekauft, also werde ich die Anschaffung schnell wieder amortisieren. Insgesamt empfehle ich es, weil es Wunder wirkt. Selbst nur mit Früchten und etwas Milch macht es cremig. Für alle, die leicht frieren wie ich, erinnert euch daran, keine wasserhaltigen Zutaten und genug Fett zu verwenden (z.B. mehr Sahne).

Nach Jahren wurde der Traum endlich Wirklichkeit und ich habe die virale Ninja CREAMi NC300 Eismaschine in den Händen!
Seit 3 Wochen stelle ich unaufhörlich hausgemachtes Eis her, probiere es und esse es, und jetzt ist es an der Zeit, auch dir zu sagen, ob es sich lohnt! Wie hat die Ninja CREAMi NC300 abgeschnitten?

Unboxing
Wie bei den meisten Produkten des Unternehmens ist auch dieses von ausgezeichneter Verarbeitungsqualität und robustem Design. Es besteht aus dem Hauptkörper mit dem Display und den Tasten, dem Fach für den Behälter mit Deckel und Edelstahlklinge.

Die Ninja Creami NC300 verfügt über 6 Zubereitungsoptionen und 2 zusätzliche Funktionen. Für die Zubereitungen stehen klassisches Eis (ice cream), Sorbet, Light Ice Cream für Zubereitungen mit fettarmen Zutaten, Smoothie Bowl, Gelato für authentischere italienische Geschmäcker und Milkshake zur Verfügung.

Außerdem gibt es die Funktionen Re-Spin, falls die Mischung nach der Zubereitung nicht die richtige Konsistenz erreicht hat, und +Extras für die Zugabe weiterer Zutaten, um sie im Eis zu verteilen, wie Früchte, Kekse, Nüsse.

Der Behälter hat eine Kapazität von 473 ml und im Lieferumfang sind 3 Behälter mit Deckeln enthalten. Die Ninja Creami hat eine Leistung von 800W und das Kabel ist 85 cm lang.

Alle Teile sind von Hand und im Geschirrspüler waschbar.

Wie funktioniert die Ninja CREAMi NC300 Eismaschine:
Du machst das gewünschte Rezept, gibst den Inhalt in den Behälter und stellst ihn für 24 Stunden in die Tiefkühltruhe. Wenn es gut gefroren ist, lässt du den Behälter 10 Minuten antauen oder benutzt warmes Wasser, stellst ihn in die Maschine, wählst die Eissorte meist nach Rezept. Die Klinge fährt nach unten, zerkleinert und mischt die Masse, und fertig!

Tests:
Ich habe die Ninja Creami NC300EU jetzt seit drei Wochen und unzählige Eiscremes gemacht! Ich habe versucht, viele Rezepte und verschiedene Zutaten zu verwenden, um zu sehen, was sie kann. Das Einzige, was ich nicht ausprobiert habe, ist die Funktion für die Smoothie Bowl, aber mal ehrlich, ich glaube kaum, dass jemand, der sie gekauft hat, jemals eine Smoothie Bowl gemacht hat.

Wie hat sie abgeschnitten? AUSGEZEICHNET! Ich bedaure wirklich, sie nicht schon seit Jahren zu besitzen, seit sie auf dem Markt ist. Ich glaube, ich habe noch nie so ein Gerät genossen und bewertet! Okay, ich bin auch ein riesiger Eisliebhaber, ich würde sagen, ein absoluter Fan. Das schlimmste Klischee, das ich höre, ist: „Endlich wird das Wetter besser, jetzt können wir mit dem Eis anfangen.“ WARUM? WAS macht ihr den Rest des Jahres? Werft ihr Papier? Hat die Saison für Eis begonnen? Bitte, mach mir keine Hoffnungen!
Jedenfalls!

Was habe ich gemacht? Vieles! Und es hat nie enttäuscht. Zumindest in Bezug auf Textur und Konsistenz. Bei den Rezepten, die mich nicht total begeistert haben oder mir nicht gefallen haben, lag es an mir, am Rezept und an der Auswahl der Zutaten. Hier einige Beispiele:

Schokoladeneis: Mein erster Versuch mit der Ninja Creami war ein Rezept aus dem Kochbuch, mit Milch, Sahne, Zucker und Kakaopulver. Ich habe Schokoladepulver aus dem berühmten Pariser Café Angelina genommen, weil es super schmeckt. Aber dieses Pulver enthält Milchproteine und getrocknete Milch, sodass das Eis deutlich milchiger wurde, als ich wollte.

Ich wiederholte das Rezept, diesmal als Gelato nach dem entsprechenden Rezept im kleinen Heft (es enthält Eigelb und eine Mischung, die gekocht werden muss), fügte gehackte Mandeln hinzu, und es wurde perfekt!

Beeren-Eis: Anfangs wollte ich Erdbeereis machen, aber ich hatte Kirschen und Blaubeeren, also kamen auch diese rein, mit Sahne, Zucker und Honig. Leute, das Ergebnis war traumhaft!

Sorbet Melone: Im gleichen Stil wie das Erdbeersorbet, hatte zwei Melonen im Kühlschrank, eine normale und eine Ananas-Melone, die einen tieferen und süßeren Geschmack hat, also dachte ich, ich mache daraus Sorbet, zusammen mit etwas Vanille. Die Konsistenz war ausgezeichnet, aber der Geschmack hat mir nicht gefallen. Es brauchte etwas mehr, aber ich habe es nicht nochmal probiert, ich bin auch kein großer Fan von Melone im Eis.

Mango-Sorbet: Hier habe ich wieder einen Fehler gemacht, weil die zwei Mangos, die ich gekauft habe, etwa 450 g gewogen haben, aber das echte Fruchtfleisch nur 250 g war, also habe ich noch einen Pfirsich dazugegeben. Der Pfirsich hat das Mango etwas überschattet, und das Sorbet war irgendwie meh, weder Pfirsich- noch Mangogeschmack. ABER, ich habe es nochmal nur mit Mango probiert und es wurde himmlisch, es ist sowieso eines meiner Lieblings-Eissorten!

Bueno-Eis: Das Lieblings-Eis meines großen Sohnes, mit Milch, Nutella und Bueno-Schokolade. Es ist nicht mein Lieblingsgeschmack, aber die Konsistenz und Textur waren richtig, das Bueno mit den Extras hat sich sehr schön im Eis verteilt, es war sehr lecker und der Große war begeistert, es ist seins.

Wie du verstehst, gibt es auch Misserfolge, aber ich wiederhole, das hängt von meinen Materialauswahlen ab. Man muss genug machen, um genau das zu treffen, was man will. Ich sage das nicht negativ, denn das passiert bei allen Eismaschinen, wenn man experimentieren möchte. Übrigens, ich habe auch die gleichen Eissorten und Frucht-Sorbets mit gefrorenen Früchten wie Erdbeeren und Mango gemacht, und sie sind ungefähr gleich geworden. Es funktioniert also auch mit solchen Zutaten, falls etwas nicht saisonal ist.

Kosten für Eis:
Man könnte sagen: „Warum Material und Geld verschwenden, wenn ich fertiges, besseres Eis/Gelato aus einem Laden kaufen kann?“ Okay, ich höre das, lassen Sie uns einen kleinen Vergleich machen, für 450 g Eis:

Mango-Sorbet:
- 400 g frische Mango: 5 €
- Zucker oder Honig: 0,5 €
- Gesamt: 6,5 €

Erdbeer-Eis:
- 250 g frische Erdbeeren: 4 €
- 250 ml Sahne mit 35 % Fett: 2,5 €
- Zucker und Honig: 0,4 €
- Gesamt: 7 €

Bueno-Eis:
- 3 Esslöffel Nutella (100 g): 1 €
- 1 Kinder Bueno: 1 €
- 400 ml frische Milch: 0,8 €
- Gesamt: 3 €

Eine Kugel von 100 g kostet zwischen 2,5 € und 3,5 €, ein halbes Kilo Gelato aus einem guten Laden kostet 10-14 €.

Unabhängig davon, ob es mehr oder weniger kostet, gibt es immer die Opportunitätskosten zwischen dem Kauf im Laden und der Herstellung zu Hause, um Geld zu sparen, aber es ist nicht genau dasselbe. Das passiert auch bei vielen Fällen, z.B. bei günstigen Espressomaschinen und Nespresso im Vergleich zu Cafés. Hier ist die Freiheit, die einem bei der Kreation und Auswahl gegeben wird, unschlagbar.

Seit drei Wochen kaufen wir als Familie kein Eis mehr im Laden. Ich rede gar nicht erst von den fertigen Verpackungen, die heutzutage in keiner Weise mehr lohnenswert sind. Ihre Qualität ist stark gesunken, die Preise sind gestiegen und die Portionen werden immer kleiner. Ich würde mir wünschen, dass sie wieder so sind wie in den 90ern und 2000ern, die Lieblings-Eiscremes unserer Kindheit, aber ich glaube, wir werden sie nicht mehr sehen.

Was den Lärm betrifft: Ich sehe seit Jahren auf TikTok hauptsächlich Eltern, die das Eis abends machen, wenn die Kinder schlafen, und sie mit Kissen, Decken etc. umstellen, nach draußen in den Garten bringen, um sie nicht zu wecken. Unter normalen Umständen, zu normalen Zeiten, macht das Gerät nicht so viel Lärm, es ist nur ein starker Mixer. Aber nachts, ja, wenn jemand schläft, könnte es stören.

Soll ich die Ninja CREAMi NC300 kaufen? Urteil:
Sie kostet etwa 200-230 €. Das ist natürlich nicht wenig. ΑΛΛΑ: Es ist nichts Notwendiges in der Küche wie z.B. ein Multikocher, ein Toaster oder was auch immer ich nicht kenne. Es ist ein Gerät für einen bestimmten Zweck. Es macht keinen Sinn, es mit den klassischen Eismaschinen mit einem Behälter von 50-70 € zu vergleichen. Auch diese haben Einschränkungen bei der Zubereitungszeit, der Kapazität und dem Ergebnis. Ich denke, vielleicht macht sie manche Dinge gleich, manche besser und bei manchen kommt sie nicht so gut zurecht. Mir haben die kleineren Portionen in den Behältern gefallen, ebenso die Zubereitungszeit, und das Ergebnis hat mir auch gefallen. Die klassischen Eismaschinen müssen den Behälter wieder 20 Stunden im Gefrierschrank einfrieren, man kann nicht so leicht kleinere Mengen machen, und es dauert auch länger. Wenn du ein Vergleichsvideo zwischen der Ninja Creami NC300 und einer klassischen Eismaschine sehen möchtest, schreibe es in die Kommentare. Oder wenn du Erfahrung mit der Zubereitung von Eis zu Hause hast.

Es ist nichts, das täglich benutzt wird, und Eis ist kein Grundnahrungsmittel. Selbst wenn es so wäre, gibt es andere Alternativen. Wie es Espressomaschinen für 100 € gibt, aber auch für 2000 €, oder Küchenmaschinen für 70 €, aber auch für 1500 €, und so weiter.

Die Kosten sind der Grund, warum ich sie in all den Jahren nicht gekauft habe. Aber ich war auch mit einer klassischen Maschine, die ich vor 10 Jahren hatte, nicht zufrieden. Der Ablauf hier erscheint mir viel spaßiger und kontrollierter. Und es gibt auch mehr Optionen. Die klassische Maschine ist bei Sorbets nicht so gut und kommt meist mit einem Behälter, sodass man immer nur eine Sorte auf einmal machen kann. Wenn ich das hier, was ich habe, zurückgeben müsste, würde ich sie wahrscheinlich kaufen.

Ich finde wirklich nichts Negatives zu sagen. Und ich wiederhole, dass ich den Preis nicht als negativ sehe, es ist ein hochwertiges Produkt zu einem höheren Preis als ein ähnliches. Es ist zu 100 % den letzten Euro wert, den es kostet! Wenn du auch ein Eis-Fan bist und es dir übrig bleibt, solltest du sie gestern kaufen.

Ja, es ist ein starker Mixer, du brauchst eigentlich nur das Eis zu machen und es 24 Stunden lang einzufrieren, kein großes Ding. Aber Vorsicht, wenn wir das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen wir es 15 Minuten auftauen, damit es sich etwas weicher wird, und dann geben wir es in die Maschine, sonst könnten die Achse und die Messer beschädigt werden. Persönlich lasse ich es 15 Minuten draußen, gebe es in die Maschine, drücke auf "leichte Eiscreme", es wird fertig und sieht aus wie cremiges Eis. Sofort gebe ich in meinem Fall etwa 15-20 ml Mandelmilch dazu und drücke auf "Re-Spin", es wird wieder fertig und ergibt eine cremige Masse. Wenn ich möchte, füge ich darin geschmolzene Schokolade oder Kekse hinzu, dann wiederhole ich den Vorgang, drücke auf "+" für Extras, um alles zu vermengen, und es wird einfach perfekt. Du kannst es so oft du willst essen und wieder einfrieren! Manche sagen, dass man das Eis nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank wieder in die Maschine geben soll, um es umzurühren, aber ich habe gesehen, dass das nicht notwendig ist!!! Wenn du es richtig machst, lohnt es sich mehr als genug!!!!

Biscoff für 2 Pints
• Sahne: 285g
• Milch: 220g
• Biscoff-Butter: 150g (umrühren, bis es sich auflöst, braucht etwas Zeit, aber es wird)
• Zuckerhaltige Milch: 350g
Eis ist etwas, das aus dem Gefrierschrank kommt und weich ist, nicht hart wie ein Stein, du schüttelst es einmal und brauchst nie wieder zu rühren, nicht zweimal oder dreimal, um es wie Eis aussehen zu lassen (außerdem friert es deinen Mund ein) und außerdem zerstörst du das Gerät, es wird heiß und die Magnete, die die Klinge halten, entmagnetisieren sich, alle Probleme entstehen daher... Wie soll man aus so viel Wasser, das im Rezept ist, Eis machen und wie soll die Klinge nicht brechen, wir werden vergessen, was Eis mit diesen TikTok-Rezepten ist. Du gibst niemals frisches Obst direkt hinein, es enthält 90% Wasser, das irgendwie entfernt werden muss (du kochst es mit Zucker), wenn du kein Milchpulver und Dextrose in den Rezepten verwendest, wirst du kaum Eis gelingen lassen (Ausnahme ist das einfache Rezept, das ich dir gebe, weil die Zusammensetzung berechnet ist). Probier es aus und du wirst wieder wissen, was Eis ist und welche Möglichkeiten das Gerät hat

Dieser spezielle Eismaschine ist seit 2 Monaten in meinen Händen oder besser gesagt in meiner Küche und hat keinen einzigen Tag Pause gemacht.

Der Mechanismus ist inspiriert von dem professionellen Mixer/Eismaschine Pacojet, wo der Preis bei 6000 € beginnt... Dieser Mechanismus, der die gefrorene Mischung zerkleinert, ermöglicht es, fast jeder Mischung die perfekte Eiskremtextur zu verleihen. Egal, ob Sie proteinreiche, zuckerfreie oder normale kalorienreiche Eiskrems machen möchten, es wird Ihnen hervorragende Ergebnisse liefern.

Seien Sie jedoch vorsichtig, um dieses Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die gewünschte Mischung vorbereiten und sie muss richtig homogenisiert sein, daher benötigen Sie einen Mixer. Außerdem werden die 3 Schüsseln nicht ausreichen; Sie müssen ein paar zusätzliche besorgen und all diese werden ziemlich viel Platz im Gefrierschrank einnehmen.

Viele betrachten es als negativ, dass Sie die Mischung im Voraus vorbereiten müssen, aber ich glaube, es ist eher positiv, weil Sie alle Grundmischungen im Voraus machen können und wenn Sie essen möchten, haben Sie es in 5 Minuten fertig und können die Extras hinzufügen, die Sie wollen. Möchten Sie nicht alles essen? Sie drücken es flach und legen es in den Gefrierschrank, wann immer Sie wollen, können Sie es wieder herstellen.

Für mich ist es eine Top-Maschine; sie erfordert ein wenig Suchen und Experimentieren, bietet Ihnen aber viele Möglichkeiten, genau das, was Sie für Eiskrem-Liebhaber brauchen.

EDIT 01.03.2025: Nun, ein kleines Update, denn ich habe sie jetzt schon eine Weile und benutze sie fast jeden Tag, unabhängig vom Wetter... Der Deckel ist sehr schwer zu reinigen; wenn Sie ihn nur oberflächlich abwaschen, wird er anfangen zu riechen, also müssen Sie vorsichtig sein. Sie müssen ihn gelegentlich in Essig einweichen und benötigen eine Drahtbürste, um das Innere zu reinigen.

Seien Sie auch sehr vorsichtig mit dem "Klumpen", der sich in der Mischung bildet, denn er kann die Maschine beschädigen, wenn Sie ihn so, wie er aus dem Gefrierschrank kommt, hineinlegen. Sie müssen ihn entweder 5 Minuten stehen lassen, um etwas weicher zu werden, oder mit einem Gemüseschäler platt drücken.

Jetzt zu den Rezepten, ich glaube, ein gutes "Basis"-Rezept ist 333 ml Milch (Kuhmilch für den Geschmack), 2 Messlöffel Whey-Protein, ein paar Tropfen Stevia und ein "Tick" Xanthan-Gummi (einige Proteine haben das bereits) für eine bessere Textur. Ich habe es mit Joghurt, Hüttenkäse und anderen ausprobiert, aber sie benötigen einen Mixer, um die Mischung zu homogenisieren, was nach einer Weile langweilig wird, während mit Milch ein Handbesen die Arbeit erledigt, ohne zu viel Unordnung zu machen.

Es hat sicherlich seine Nachteile, aber es gibt keinen Weg, wie ich ihm NICHT 5 Sterne geben kann...