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Der Bockshornklee ist eine der Hauptzutaten, die für die Ummantelung von Pastrama verwendet werden, und verleiht ihm sein charakteristisches Aroma.
Die Samen des Bockshornklees enthalten:
Dieses Kraut hat schleimlösende, weichmachende, tonisierende und milchbildende Eigenschaften. Es ist nützlich bei der lokalen Behandlung und zur Verringerung von Entzündungen in Zuständen wie:
Darüber hinaus kann es bei Bronchitis helfen und den Hals durch gurgeln erleichtern. Sein bitterer Geschmack steht im Zusammenhang mit der Anwendung bei Verdauungsstörungen und der Senkung des Blutzuckers. Um den Geschmack zu verbessern, können Fenchel oder Anis in den Aufguss gegeben werden.
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