Die Frucht der Acerola (Malpighia glabra) ist eine der reichsten natürlichen Quellen für Vitamin C. Die Ureinwohner Südamerikas verwendeten Acerola traditionell zur Behandlung von Erkältungen. Die Frucht der Hagebutte ist eine weitere reiche Quelle für Vitamin C. Sie enthält auch Carotinoide (Beta-Carotin, Lycopin, Zeaxanthin, Lutein usw.), Bioflavonoide, Polyphenole und Pektine. Die Frucht der Arten Rosa mosqueta, R. canina, R. rugosa wird hauptsächlich verwendet.