Einzigartige Mischung aus pflanzlichen Ballaststoffen für köstliche Baguettes oder Brötchen von NoCarb®. Mit nur 0,8 g Kohlenhydraten pro Brötchen/Baguette! Brotersatz!

ZUTATEN:

• Ballaststoffe (Cellulose)
• Flohsamenschalen
• Konjak-Gummi
• Xanthan-Gummi
• Natriumbicarbonat
• Trockenhefe
• Säureregulator: GDL (Glucono-delta-Lacton)
• Ascorbinsäure
• Erythrit
• Salz

Nährwert pro 100 g Produkt:

• Energie: 669 Kj / 160 Kcal
• Protein: 1,3 g
• Fette: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 1,2 g
• Ballaststoffe: 72 g
• Salz: 3,32 g

Empfohlenes Rezept für 4 Brötchen:

• 165 g NoCarb® Faser-Mix für Baguettes (ganze Packung)
• 2 große Eier (ca. 110 g)
• 1 Eiweiß (ca. 45 g)
• 30 ml Öl
• 260 ml Wasser

Zubereitung: In einer Schüssel die ganzen Eier und das Eiweiß geben, das Öl und das Wasser hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie die Fasermischung hinzu und rühren, bis die Mischung homogen ist. Teilen Sie dann den Teig in vier Teile und formen Sie aus jedem Stück mit feuchten Händen Brötchen. Legen Sie die Brötchen auf ein zuvor gefettetes Backblech und lassen Sie sie etwa 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen. Dann in den vorgeheizten Ofen (180 °C) geben und 35-45 Minuten backen oder bis sie den Zahnstocher-Test bestehen. Während des Backens die Brötchen mehrmals einstechen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.