Paprika hat nicht nur einen scharfen Geschmack, sondern kann auch eine besondere Kombination aus grünen, roten und orangefarbenen Paprikaschoten darstellen. Aus diesem Grund kann Paprika einen süßen und milden Geschmack haben. Sie wird verwendet, um vielen Lebensmitteln wie Süßigkeiten und Fleischzubereitungen eine lebhafte rote Farbe zu verleihen.

Sie passt besonders gut zu Schweinefleisch, Geflügel und in Meeresfrüchte-Gerichten, hauptsächlich mit Garnelen. Paprika enthält Zucker und ist reicher an Vitamin C als Zitrusfrüchte. Sie wird in der Küche vieler Länder verwendet, insbesondere aber in der Küche Spaniens, Mexikos und der Balkanhalbinsel. In Ungarn ist Paprika das nationale Gewürz, das in scharfen Gerichten wie Gulasch und in Saucen wie Ketchup verwendet wird.

• Herkunft: Spanien
• Energie: 1326kj / 317kcal
• Fette: 13,0g
• Kohlenhydrate: 34,9g
• Ballaststoffe: 20,9g
• Eiweiße: 14,8g
• Salz: 34mg