Es kann als Filterkaffee, Espresso, griechischer oder Frappé zubereitet werden. Für Eiskaffee füge Eiswürfel zu gefiltertem Caroffee hinzu oder stelle es in den Kühlschrank, bis es abkühlt. Es kann mit normalem Kaffee gemischt werden, um den Koffeingehalt zu reduzieren und Vitamine hinzuzufügen. Karob enthält bis zu 8% Protein sowie die Vitamine A, B, B2, B3 und D. Es ist reich an Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium und enthält Mangan, Eisen und Kupfer. Es enthält kein Koffein oder Gluten.