Göttliche Genüsse, im wahrsten Sinne des Wortes. In einem Bissen von heiligem Brot, einer Pfannkuchentorte, einem Cordovan Omelett. In einem Bissen von hochrettichischen Pasta oder echter Mönchskäse Carbonara aus der Toskana. In einem Schluck asketischen Kaffee, geröstet auf dem Grill mit Honig und wenigen Tropfen Raki. In einem Schnapsglas Mandarinenlikör vom Pfarrer Nikitas in Symi oder in einem Glas kalter Soumada aus Agia Marina.

Kreta, Kykladen, Dodekanes und Italien öffnen in diesem Buch die Küche ihrer Klöster und enthüllen authentische Rezepte, geschmackvolle Kombinationen einfacher natürlicher Zutaten sowie hochgourmet Kochkunst, die nicht auf seltene und in der Regel chemische Elemente angewiesen ist. Sie sind auch nicht fad und geschmacklos.

Gemüse, Hülsenfrüchte, hausgemachte Teigwaren, Reis, reines Fleisch, frischer Fisch, Käse vom Hirten und aus dem Kloster, leicht zuzubereitende und köstliche Süßigkeiten, edle Liköre und Elixiere kommen jetzt auf Ihren Tisch und erwecken Erinnerungen an andere Zeiten sowie vergessene Gefühle, wie die Ruhe beim Essen, die Freude an der Einfachheit und die Dankbarkeit gegenüber Gott und der Natur für ihre kostbaren Gaben.