Die Raki, oder Tsikoudia, das klare aromatische Nektar der kretischen Erde, ist nicht nur ein lokales Produkt von Kreta. Sie ist die Essenz einer authentischen Tradition, die Identität einer Kultur, die vollständig mit dem täglichen Leben der Inselbewohner verbunden ist und auf die beste Art und Weise die kretische Gastfreundschaft ausdrückt.

Die Tsikoudia auf Kreta ist ein Zeichen der Freundschaft und Güte, ein Kommunikationsmittel.