Der unverzichtbare kompakte Leitfaden für Kaffeeliebhaber.
Dies ist der ultimative Leitfaden zur Geschichte, Wissenschaft und kulturellen Einflüssen des Kaffees, verfasst von dem Experten und Erzähler Tristan Stephenson. Sie werden die Ursprünge des Kaffees erkunden, bevor Sie die verschiedenen Sorten entdecken und die Alchemie kennenlernen, die einen bescheidenen Bohnen in das beliebteste Getränk der Welt verwandelt. Sie erfahren, wie Sie Kaffee zu Hause rösten können, im Abschnitt über das Rösten, bevor Sie in die Wissenschaft und den Geschmack des Kaffees eintauchen und entdecken, wie Süße, Bitterkeit, Säure und Aroma kombiniert werden.
Entdecken Sie, wie Espresso und Milch ein perfektes Paar bilden und Schätze wie Flat White, Latte, Cappuccino und Macchiato ergeben. Im Abschnitt über andere Zubereitungsmethoden finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für klassische Brautechniken, von der Moka-Kanne und der French Press bis hin zur Aeropress und der Zubereitung mit Siphon.
Warum nicht sich selbst mit einem der Rezepte belohnen, die von Tristan zusammengestellt wurden? Von einem Espresso Martini und einem Pumpkin Spice Latte bis hin zu Kaffee-Likör und Butterkaffee ist dies der entscheidende Leitfaden für die außergewöhnliche Welt des Kaffees.
Seiten: 192, Abmessungen: 12,3x12,3 cm
