Im menschlichen Körper wird L-Carnitin aus den Aminosäuren Lysin und Methionin gebildet. Es wird hauptsächlich in der Leber und den Nieren gebildet und muss, um verwendet zu werden, in andere Gewebe des Körpers transportiert werden. Die höchsten L-Carnitin-Spiegel werden in Geweben beobachtet, die Fettsäuren als Brennstoff verwenden. Dazu gehören Skelett- und Herzmuskeln. L-Carnitin hat seine Fähigkeiten als Anti-Aging-Mittel gezeigt. Darüber hinaus sind seine Auswirkungen auf die sportliche Leistung, Gewichtsregulierung, Behandlung von Alzheimer, Parkinson, Diabetes und anderen neurologischen Störungen weitgehend untersucht.

L-Carnitin ist als Mittel zur Gewichtsregulierung bekannt. Seine Funktion im Körper besteht darin, Fette zu den Fettverbrennungsspeichern zu transportieren, wo sie in Energie umgewandelt werden.