Beer and Food Matching kombiniert großartiges Essen mit den besten Bieren der Welt.

Mark Dredge verbindet die Wertschätzung für großartiges Bier mit köstlichen Essensbegleitungen. Dieses Buch erzählt nicht nur von einigen der besten Craft-Biere, sondern betrachtet auch die Wissenschaft des Geschmacks und die Prinzipien der Kombination von Bier und Essen und erklärt, welche Zutaten den Geschmack eines Bieres verbessern und welche Bierstile alles von Frühstück und Grillen bis zu Käse und Schokolade ergänzen.

Außerdem sind über 40 biereinfusionierte Rezepte wie Stout-Mac ’n’ Cheese oder Rippchen in belgischem Bier enthalten. Mit über 250 vorgestellten Bieren ist es ideal für alle, die ein Getränk und einen schmackhaften Bissen genießen möchten.

Seiten: 224, Abmessungen: 12.3x12.3cm