Es gibt viele Möglichkeiten, eine Erdbeere zu konservieren. Man kann sie einfrieren, trocknen, einlegen oder einmachen. Milch wird kultiviert oder fermentiert und als Käse oder Joghurt konserviert. Fisch kann geräuchert, gesalzen, dehydriert und in Öl eingelegt werden. Gurken werden zu eingelegten Gurken.
Es gibt kein Ende für die Magie der Lebensmittelkonservierung und in Alles konservieren führt Leda Meredith die Leser – sowohl Neueinsteiger als auch erfahrene Praktiker – in jede erdenkliche Konservierungstechnik ein.
Seiten: 272, Erscheinungsjahr: 0905, Abmessungen: 20,6x20,6cm
Hersteller
- Autor
- Leda Meredith
- Verleger
- WW Norton & Co
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- Einmachen, kultivieren, einlegen, einfrieren, fermentieren, dehydrieren, salzen, räuchern und lagern von Obst, Gemüse, Fleisch, Milch und mehr
- Umschlag
- Weich
- Anzahl der Seiten
- 272
- Veröffentlichungsdatum
- 2014
- Abmessungen
- 14x21 cm
- Auszeichnung
- -
- Publikum
- Erwachsene
- Illustrierte Bücher
- Nein
- ISBN-13
- 9781581572421
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