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Preserving Everything, Einmachen, kultivieren, einlegen, einfrieren, fermentieren, dehydrieren, salzen, räuchern und lagern von Obst, Gemüse, Fleisch, Milch und mehr

Autor: Leda Meredith

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Erdbeere zu konservieren. Man kann sie einfrieren, trocknen, einlegen oder einmachen. Milch wird kultiviert oder fermentiert und als Käse oder Joghurt konserviert....

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Erdbeere zu konservieren. Man kann sie einfrieren, trocknen, einlegen oder einmachen. Milch wird kultiviert oder fermentiert und als Käse oder Joghurt konserviert. Fisch kann geräuchert, gesalzen, dehydriert und in Öl eingelegt werden. Gurken werden zu eingelegten Gurken.

Es gibt kein Ende für die Magie der...

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  • Anzahl der Seiten Anzahl der Seiten 272
  • Umschlag Umschlag Weich
  • Erscheinungsjahr Erscheinungsjahr 2014
  • Verleger Verleger WW Norton & Co
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Beschreibung & Spezifikationen

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Erdbeere zu konservieren. Man kann sie einfrieren, trocknen, einlegen oder einmachen. Milch wird kultiviert oder fermentiert und als Käse oder Joghurt konserviert. Fisch kann geräuchert, gesalzen, dehydriert und in Öl eingelegt werden. Gurken werden zu eingelegten Gurken.

Es gibt kein Ende für die Magie der Lebensmittelkonservierung und in Alles konservieren führt Leda Meredith die Leser – sowohl Neueinsteiger als auch erfahrene Praktiker – in jede erdenkliche Konservierungstechnik ein.

Seiten: 272, Erscheinungsjahr: 0905, Abmessungen: 20,6x20,6cm

Hersteller

Autor
Leda Meredith
Verleger
WW Norton & Co
Sprache
Englisch
Untertitel
Einmachen, kultivieren, einlegen, einfrieren, fermentieren, dehydrieren, salzen, räuchern und lagern von Obst, Gemüse, Fleisch, Milch und mehr
Umschlag
Weich
Anzahl der Seiten
272
Veröffentlichungsdatum
2014
Abmessungen
14x21 cm
Auszeichnung
-
Publikum
Erwachsene
Illustrierte Bücher
Nein
ISBN-13
9781581572421

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