Bei der Dosierung ist Vorsicht geboten. Ich würde sagen, dass dieser spezielle Siebträger mindestens für 18g ausgelegt ist.
Laut der IMS-Website:
• Dunkel geröstet 17/19g
• Mittel geröstet 18,5/21g
• Hell geröstet 20,5/23g
Ich persönlich habe ihn für hell gerösteten Kaffee gekauft und verwende normalerweise 18g. Mit der Baratza Encore ESP und dem Mahlgrad auf feinster Stufe war die Extraktion an der Gaggia Classic Pro sehr schnell und wässrig, höchstwahrscheinlich aufgrund der niedrigen Dosierung im Verhältnis zum Platz im Siebträger. Ich warte auf einen 1,7mm Puck-Screen, um zu sehen, ob sich die Situation verbessert, ansonsten werde ich auf einen kleineren umsteigen müssen, um weiterhin mit 18g für helle Röstungen zu arbeiten.
Χρειάζεται προσοχή στη δοσολογία. Το συγκεκριμένο καλαθάκι θα έλεγα ότι είναι minimum για 18gr.
Σύμφωνα με το website της IMS:
• Dark roasted 17/19gr
• Medium roasted 18.5/21gr
• Light roasted 20.5/23gr
Προσωπικά το πήρα για light roasted και συνήθως χρησιμοποιώ 18gr. Με Baratza Encore ESP και άλεση στο πιο λεπτό, η εκχύλιση σε Gaggia Classic Pro ήταν πολύ γρήγορη και νερουλή, κατά πάσα πιθανότητα λόγω της χαμηλής δόσης αναλογικά με τον χώρο του καλαθιού. Αναμένω ένα 1.7mm puck screen να δω αν θα βελτιώσει τα πράγματα, διαφορετικά θα πρέπει να πάω σε μικρότερο για να συνεχίσω με 18gr dose σε light roasts.
