Sehr gute Einsteigermaschine. Natürlich werden diejenigen, die sich nicht mit speziellen Single-Origin-Kaffees beschäftigen und einfach den Geschmack von Kaffee wollen, selbst mit dem vorhandenen druckbeaufschlagten Sieb zufrieden sein und verschiedene Dinge von außen nicht bemerken. Die Dampfdüse macht sehr schönen Schaum, wenn man die Technik kennt (auch wenn sie weniger Druck hat als teurere Maschinen), denn sie gibt einem Zeit, wenn man ein Anfänger ist, um Fehler zu korrigieren. Die Temperatur ist relativ gut, obwohl man bei hellen Röstungen Schwierigkeiten haben wird, sauren Espresso zu vermeiden (das betrifft nur diejenigen, die sich mit Spezialitätenkaffee beschäftigen; andere werden keine Probleme mit der Temperatur haben).
Diejenigen, die einen Schritt weiter gehen wollen, können eine Mühle erwerben (eine zuverlässige ist die Sage Dose Control für 200 €) und ganze Kaffeebohnen verwenden, um das beste Erlebnis von frisch gemahlenem Kaffee zu haben, was natürlich den Geschmack unglaublich beeinflusst. Ich sollte hinzufügen, dass die beste Mühle für 200 € die DF54 ist, aber sie ist in Griechenland nicht erhältlich. Jeder, der danach sucht, sollte sich auf jeden Fall diese besorgen; sie ist besser als jede andere Mühle unter 400 €. Eine gute Mühle benötigt natürlich auch guten Kaffee, daher würde ich Kaffees wie Lavazza vermeiden und zumindest zu Illy greifen, wenn man nicht suchen möchte. Die besten Kaffees sind die von lokalen Röstern, die immer importierten und frisch gerösteten Kaffee innerhalb einer Woche anbieten.
Nun, für diejenigen, die in das Kaninchenloch des Spezialitäten-Espressos eintauchen möchten, habe ich Folgendes zu sagen:
Man muss definitiv auf einen undruckbeaufschlagten Siebträger umsteigen, denn selbst wenn man ein undruckbeaufschlagtes Sieb bekommt, wird es nicht mit dem mitgelieferten Siebträger kompatibel sein. Ein Siebträger kostet normalerweise zwischen 20 € und 40 €. Ich habe zwei gekauft, einen geschnittenen und einen normalen mit Ausläufen. Natürlich kommen sie mit undruckbeaufschlagten Sieben; ich habe es jedoch weitergeführt und ein IMS-Präzisionssieb (Wettbewerbsqualität) für 25 € gekauft.
Was die Verteilung betrifft, würde ich einen WDT für eine ordnungsgemäße Neuverteilung des Kaffees sowie einen Trichter besorgen, um die Arbeit zu erleichtern.
Weiter mit dem Tamper, während der mitgelieferte einen guten Job macht, weil er von guter Qualität ist, habe ich einen mit einem Kragen gekauft, um mir zu helfen, den Kaffee jedes Mal gleichmäßig zu drücken. Ich kann sagen, dass es den größten Unterschied gemacht hat, und jetzt kommt der Kaffee immer gleichmäßig aus dem Sieb, wodurch Kanäle und die unangenehmen Geschmäcker, die sie begleiten, vermieden werden.
Schließlich ist zusammen mit all dem eine Präzisionswaage von 0,1 g, vorzugsweise mit einem Timer, unerlässlich. Sie kosten von 12 € bis zu dem, was Ihr Geldbeutel hergibt.
Ich habe auch ein Video hochgeladen, das am Ende der Produktfotos erscheinen sollte, in dem ich einen Espresso-Shot, den Schaum und einige Latte-Art zeige.
Ich glaube, als Einstieg kann sie unglaublich zuverlässig werden und sehr gute Ergebnisse liefern. Aus der Box macht sie auch guten Kaffee, aber nur für diejenigen, die nicht nach raffinierteren Geschmäckern suchen.
Παρά πολύ καλή entry level μηχανή. Εννοείται πως για κάποιον που δεν ασχολείται με specialty μονοποικιλιακούς καφέδες και απλά θέλει την γεύση του καφέ τότε ακόμα και με το pressurized basket που έχει θα μείνει ικανοποιημένος και δεν θα καταλάβει διάφορα με απέξω. Το ακροφύσιο κάνει πολύ ωραίο αφρογαλα εάν ξέρεις την τεχνική, (ακόμα και αν έχει λιγότερη πίεση από πιο ακριβές μηχανές), λόγω του ότι σου δίνει χρόνο εάν είσαι αρχάριος να διορθώσεις λάθη. Η θερμοκρασία είναι σχετικά καλή, αν και για light roasts θα δυσκολευτείτε να μην βγει ξινό το Εσπρέσσο ( Αυτό αφορά μόνο όσους ασχολούνται με specialty coffee, οι υπόλοιποι δεν θα έχουν κανένα θέμα με θερμοκρασία).
Όσοι θέλουν να πάνε ένα βήμα παραπέρα μπορούν να πάρουν μύλο ( ένας αξιόπιστος είναι ο sage dose control αξίας 200€ ) και να παίρνουν ολόκληρα σπυριά καφέ ώστε να έχουν την καλύτερη εμπειρία φρεσκοτριμμενου καφέ που εννοείται επηρεάζει απίστευτα την γεύση. Να προσθέσω βέβαια ότι ο καλύτερος μύλος στα 200€ είναι ο DF54 αλλά δεν υπάρχει στην Ελλάδα. Όποιος είναι πρόθυμος βέβαια να το ψάξει τότε εννοείται πάρτε αυτόν, είναι καλύτερος από οποιοδήποτε άλλο μύλο κάτω από 400€. Ένας καλός μύλος βέβαια χρειάζεται και καλό καφέ οπότε θα απέφευγα καφέδες όπως lavazza και θα πήγαινα το λιγότερο σε illy εάν δεν θέλετε ψάξιμο. Οι καλύτεροι καφέδες βέβαια είναι όσοι είναι από ντόπιους coffee roasters που σου δίνουν πάντα εισαγόμενο και εντός εβδομάδας ψημένο καφέ.
Τώρα για όσους θέλουν να χαθούν στην λαγότρυπα του specialty espresso έχω να πω τα εξής:
Χρειάζεται οπωσδήποτε αλλαγή σε unpressurized κλείστρο λόγω του ότι ακόμα και unpressurized καλάθι να πάρετε δεν θα είναι συμβατό με το κλείστρο που έρχεται. Ένα κλείστρο συνήθως κοστίζει από 20€ μέχρι 40€ ευρώ. Εγώ έχω αγοράσει δύο, το ένα κομμένο και το άλλο κανονικό με τα spouts. Εννοείται έρχονται με unpressurized καλάθια, παρόλα αυτά εγώ το πήγα παραπέρα και πήρα ims precision (competition grade) καλάθι αξίας 25€.
Όσο αφορά το distribution θα έπαιρνα ένα wdt για σωστή αναδιανομή του καφέ όπως και ένα χωνί για να γίνεται πιο εύκολα η δουλειά.
Συνεχίζοντας με το tamper, ενώ κάνει καλή δουλειά αυτό που έρχεται λόγω του ότι είναι ποιοτικό, εγώ πήρα ένα με στεφάνι ώστε να με βοηθάει κάθε φορά να πατάω τον καφέ ίσια. Μπορώ να πω έκανε την μεγαλύτερη διαφορά και πλέον ο καφές βγαίνει πάντοτε ομοιόμορφα από το καλάθι και αποφεύγονται τα channels και οι δυσάρεστες γεύσεις που τα συνοδεύουν.
Τέλος μαζί με όλα αυτά και μάλιστα αναγκαίο είναι μια ζυγαριά ακριβείας 0.1g κατά προτίμηση με χρονόμετρο. Κοστίζουν από 12€ μέχρι όσο πάει η τσέπη σας.
Έχω ανεβάσει και ένα βιντεάκι που λογικά θα φαίνεται στο τέλος των φωτογραφιών του προϊόντος, όπου δείχνω ένα espresso shot, το αφρογαλα και ένα latte art.
Θεωρώ σαν entry μπορεί να γίνει απίστευτα αξιόπιστη και να βγάλεις πολύ καλά αποτελέσματα. Από το κουτί επίσης κάνει καλό καφέ αλλά μόνο για όσους δεν ψάχνουν πιο εκλεκτές γεύσεις.