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Hauptmerkmale:
Es gehört angeblich zur Kategorie der chinesischen Kochmesser. In Wirklichkeit liegt es jedoch irgendwo zwischen einem chinesischen Gemüsemesser und einem japanischen Nakiri. Es ist eines der besten Messer in dieser Preisklasse für Gemüse, viel besser als selbst Kochmesser zum gleichen Preis für diesen Zweck, und der Grund dafür ist die Dicke der Klinge von 1,4 Millimetern.
Besser für Gemüse geeignet als teurere Nakiri-Messer, selbst solche aus Stahl, die anderthalbmal so viel kosten. Hervorragende Schneide, relativ einfach mit den entsprechenden Steinen zu schärfen, leicht und ausgewogen für einen Kneifgriff. Es ist gefährlich, wenn man nicht immer die richtige Technik verwendet und mit so leichten Messern nicht umgehen kann. Man kann sich nicht auf das Gewicht des Messers verlassen, um eine unzureichende Technik auszugleichen.
Achtung, es ist kein Hackmesser zum Knochen schneiden mit einer solchen Klingenstärke, man wird es ruinieren, und wenn man nicht die entsprechenden Schleifsteine hat, wird es danach nutzlos sein.
Ανήκει υποτίθεται στην κατηγορία των Chinese chef's knifes. Στην πραγματικότητα μεταξύ ενός Κινέζικου μπαλτά λαχανικών και ενός Ιαπωνικού nakiri . Είναι από τα καλύτερα μαχαίρια σε αυτή την τιμή για λαχανικά , πολύ καλύτερο από τα ΚΑΙ chef knifes στην ίδια τιμή για αυτό τον σκοπό , το πάχος της λάμας του στα 1.4 χιλιοστά είναι ο λόγος .
Καλύτερο για λαχανικά από ακριβότερα nakiri ακόμα και από χαλύβδινα με έως και μιάμιση φορά την τιμή. Εξαιρετική ακμή, εύκολο σχετικά με τις κατάλληλες πέτρες να ακονιστεί , ελαφρύ και ζυγισμένο για pinch grip , είναι επικίνδυνο αν δεν χρησιμοποιείς πάντα σωστή τεχνική και εάν δεν μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόσο ελαφρά μαχαίρια . Δεν μπορείς να βασίζεσαι στο βάρος του μαχιαιριού για να βοηθήσει την ελλιπή τεχνική σου .
Προσοχή δεν είναι μπαλτάς για να κόβει κόκαλα με τέτοιο πάχος λάμας, θα το χαλάσετε και εάν δεν έχετε κατάλληλες πέτρες ακονίσματος μετά θα είναι για πέταμα.
Nakiri-Messer sind auf das Schneiden von Gemüse spezialisiert.
Dieses hier ist einseitig, daher eher für erfahrene Benutzer geeignet, insbesondere beim Schneiden.
Es sollte nach jeder Verwendung gewaschen/getrocknet werden, um das Holz ordnungsgemäß zu pflegen, und ab und zu etwas Öl benötigen.
Sehr gut, aber nicht perfekt, meins war nicht zu 100% gerade und der Ring, der den Griff hält, hat angefangen, sich ein wenig zu lockern. Ich habe es seit fast einem Jahr.
Dennoch ist es eines meiner Lieblingsmesser und sein Griff sticht hervor.
Τα Nakiri ειναι εξειδικευμενα στο κοψιμο λαχανικων.
Αυτο εδω ειναι μονης οψης οποτε ειναι για τους λιγο πιο εμπειρους,ειδικα στο τροχισμα.
Θελει πλυσιμο/στεγνωμα μετα απο καθε χρηση για να συντηρειται σωστα το ξυλο του, και λιγο λαδακι που και που.
Πολυ καλο αλλα οχι τελειο, δεν ηταν 100% ισιο το δικο μου και εχει αρχισει το δαχτυλιδι που συγκρατει τη λαβη να παιζει λιγο, το εχω σχεδον ενα χρονο.
Παρολα αυτα ειναι απο τα αγαπημενα μου μαχαιρια και η λαβη του το κανει να ξεχωριζει.
Fantastisches Messer. Es schneidet alles. Anfangs hatte ich Angst vor der Aufmerksamkeit, die es erfordert!
Φανταστικό μαχαίρι. Κόβει τα πάντα. Στην αρχή τρόμαξα πόσο προσοχή θέλει!
Die Usuba-Klingenform ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, daher wird es hauptsächlich für diesen Zweck verwendet. Trotz seiner axtähnlichen Form ist es nicht zum Schneiden von Knochen geeignet.
Die Klinge der Seki Magoroku Redwood Serie besteht aus 1K6 hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl mit einer Härte von 57 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut). Sie zeichnet sich durch langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Schärfe aus. Der traditionell bei japanischen Messern verwendete einseitige Schliff minimiert die Reibung zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Material und bietet die für das Schneiden erforderliche Präzision.
Die Klingenlänge beträgt 17 cm.
Der Griff in traditioneller Kastanienform ist aus Pakkaholz gefertigt. Das hochwertige Harz, das dem Holz hinzugefügt wird, macht das Material besonders langlebig, feuchtigkeitsbeständig und angenehm zu halten.
Die Länge des Griffs beträgt 13,5 cm.
Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.
Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.
Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
Es gehört angeblich zur Kategorie der chinesischen Kochmesser. In Wirklichkeit liegt es jedoch irgendwo zwischen einem chinesischen Gemüsemesser und einem japanischen Nakiri. Es ist eines der besten Messer in dieser Preisklasse für Gemüse, viel besser als selbst Kochmesser zum gleichen Preis für diesen Zweck, und der Grund dafür ist die Dicke der Klinge von 1,4 Millimetern.
Besser für Gemüse geeignet als teurere Nakiri-Messer, selbst solche aus Stahl, die anderthalbmal so viel kosten. Hervorragende Schneide, relativ einfach mit den entsprechenden Steinen zu schärfen, leicht und ausgewogen für einen Kneifgriff. Es ist gefährlich, wenn man nicht immer die richtige Technik verwendet und mit so leichten Messern nicht umgehen kann. Man kann sich nicht auf das Gewicht des Messers verlassen, um eine unzureichende Technik auszugleichen.
Achtung, es ist kein Hackmesser zum Knochen schneiden mit einer solchen Klingenstärke, man wird es ruinieren, und wenn man nicht die entsprechenden Schleifsteine hat, wird es danach nutzlos sein.
Ανήκει υποτίθεται στην κατηγορία των Chinese chef's knifes. Στην πραγματικότητα μεταξύ ενός Κινέζικου μπαλτά λαχανικών και ενός Ιαπωνικού nakiri . Είναι από τα καλύτερα μαχαίρια σε αυτή την τιμή για λαχανικά , πολύ καλύτερο από τα ΚΑΙ chef knifes στην ίδια τιμή για αυτό τον σκοπό , το πάχος της λάμας του στα 1.4 χιλιοστά είναι ο λόγος .
Καλύτερο για λαχανικά από ακριβότερα nakiri ακόμα και από χαλύβδινα με έως και μιάμιση φορά την τιμή. Εξαιρετική ακμή, εύκολο σχετικά με τις κατάλληλες πέτρες να ακονιστεί , ελαφρύ και ζυγισμένο για pinch grip , είναι επικίνδυνο αν δεν χρησιμοποιείς πάντα σωστή τεχνική και εάν δεν μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόσο ελαφρά μαχαίρια . Δεν μπορείς να βασίζεσαι στο βάρος του μαχιαιριού για να βοηθήσει την ελλιπή τεχνική σου .
Προσοχή δεν είναι μπαλτάς για να κόβει κόκαλα με τέτοιο πάχος λάμας, θα το χαλάσετε και εάν δεν έχετε κατάλληλες πέτρες ακονίσματος μετά θα είναι για πέταμα.
Nakiri-Messer sind auf das Schneiden von Gemüse spezialisiert.
Dieses hier ist einseitig, daher eher für erfahrene Benutzer geeignet, insbesondere beim Schneiden.
Es sollte nach jeder Verwendung gewaschen/getrocknet werden, um das Holz ordnungsgemäß zu pflegen, und ab und zu etwas Öl benötigen.
Sehr gut, aber nicht perfekt, meins war nicht zu 100% gerade und der Ring, der den Griff hält, hat angefangen, sich ein wenig zu lockern. Ich habe es seit fast einem Jahr.
Dennoch ist es eines meiner Lieblingsmesser und sein Griff sticht hervor.
Τα Nakiri ειναι εξειδικευμενα στο κοψιμο λαχανικων.
Αυτο εδω ειναι μονης οψης οποτε ειναι για τους λιγο πιο εμπειρους,ειδικα στο τροχισμα.
Θελει πλυσιμο/στεγνωμα μετα απο καθε χρηση για να συντηρειται σωστα το ξυλο του, και λιγο λαδακι που και που.
Πολυ καλο αλλα οχι τελειο, δεν ηταν 100% ισιο το δικο μου και εχει αρχισει το δαχτυλιδι που συγκρατει τη λαβη να παιζει λιγο, το εχω σχεδον ενα χρονο.
Παρολα αυτα ειναι απο τα αγαπημενα μου μαχαιρια και η λαβη του το κανει να ξεχωριζει.
Fantastisches Messer. Es schneidet alles. Anfangs hatte ich Angst vor der Aufmerksamkeit, die es erfordert!
Φανταστικό μαχαίρι. Κόβει τα πάντα. Στην αρχή τρόμαξα πόσο προσοχή θέλει!
