Noch nie zuvor hatten wir so viele Informationen über Essen und Gesundheit zur Verfügung. Es gibt GAPS, Paleo, Detox, glutenfrei, basisch, die Zucker-Verschwörung, Clean Eating... Leider ist vieles davon nicht nur falsch, sondern tatsächlich schädlich. Warum glauben so viele von uns dieser schlechten Wissenschaft?

Der Angry Chef hat ein Team aus Psychiatern, Verhaltensökonomen, Lebensmittelwissenschaftlern und Ernährungsberatern zusammengestellt, um das Rätsel zu lösen, warum vernünftige, intelligente Menschen so leicht auf die neuesten Ernährungstrends hereinfallen, und macht dabei kurze Abstecher für eine wortgewaltige Schimpftirade. Am Ende haben Sie die Werkzeuge, um Pseudowissenschaft selbst zu erkennen, und der Angry Chef wird sich eine schöne Tasse Tee gönnen - und er wird zwei Zucker darin haben, vielen Dank.