Blast Chiller - Schockfroster KARAMCO

• Edelstahl AISI 304 18/10
• FREON R290
• Komplett aus Edelstahl
• Unverzichtbar für die Methode Cook & Chill
• Elektronisch einstellbar

Funktionen:

• BLAST CHILLING: Zyklus 90 Minuten, das Essen erreicht von 70°C bis +3°C. Das Essen kann bis zu 6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• SHOCK FREEZING: Zyklus 240 Minuten, das Essen erreicht von 70°C bis -18°C. Das Essen kann bis zu 60 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Isolierungsdicke: 75mm
• Kapazität: 10*GN1/1
• Abmessungen: 800*800*1490mm
• Leistung: 980Watt/230Volt
• Gewicht: 160kg
• Kühlleistung: 40kg
• Gefrierleistung: 28kg