Vom New York Times-Bestsellerautor von The Plant Paradox kommt ein Leitfaden für das Kochen in einem Topf für die ganze Familie, mit besonderem Fokus darauf, wie man das Plant Paradox-Programm kinderfreundlich gestalten kann.
Seit der Veröffentlichung von The Plant Paradox im Jahr 2017 haben Hunderttausende von Menschen Dr. Gundrys Ernährungsprotokoll übernommen und lebensverändernde Ergebnisse erzielt. Aber die meisten von Dr. Gundrys Lesern kochen nicht nur für sich selbst. "Wie kann ich diese Ernährungsweise auf meine ganze Familie ausweiten? Und ist es sicher für meine Kinder?" sind die Fragen, die ihm am häufigsten gestellt werden.
Im The Plant Paradox Family Cookbook beruhigt Dr. Gundry Eltern, indem er die Fakten richtigstellt, einen Überblick über die Ernährungsbedürfnisse von Kindern gibt und erklärt, wie wir unseren Kindern helfen können, mit dem Plant Paradox-Programm - einer lectinarmen Diät - zu gedeihen. Dr. Gundry bietet schockierende Beweise dafür, dass das Plant Paradox-Programm nicht nur "sicher" für Kinder ist, sondern auch die bestmögliche Art und Weise, sie für ein Leben voller Gesundheit und verantwortungsbewusster Ernährung vorzubereiten.
Wie die Forschung weiterhin zeigt, ist ein gesundes Mikrobiom oder "Darm" die Grundlage der menschlichen Gesundheit. Die Lebensmittel, die wir zu Beginn unseres Lebens essen, haben langfristige Auswirkungen auf die Zusammensetzung unseres Mikrobioms. Lectinhaltige Lebensmittel - wie Getreide, Hülsenfrüchte, bestimmte Früchte und Gemüse sowie herkömmliche Milchprodukte - schädigen es, indem sie Löcher in der Darmwand erzeugen und die Art von systemischer Entzündung auslösen, die den Grundstein für Krankheiten legt. Und doch haben viele der Lebensmittel, die wir routinemäßig unseren Kindern zu essen geben sollen - denken Sie an Milch, Vollkornbrot, Erdnussbutter - einen unglaublich hohen Lectingehalt.
Das Plant Paradox Family Cookbook enthält mehr als 80 Rezepte, die das Kochen für eine Familie zum Kinderspiel machen. Und da das Kochen unter Druck die beste und einfachste Methode ist, den Lectingehalt in Lebensmitteln wie Getreide und Bohnen zu reduzieren, sind die meisten der schnellen und einfachen Rezepte Instant-Pot-freundlich. Von Abendessen unter der Woche bis hin zu vorbereitbaren Frühstücken, Snacks und sogar lunchboxfertigen Mahlzeiten wird das Plant Paradox Family Cookbook der ganzen Familie helfen, die unglaublichen Vorteile des Plant Paradox-Programms zu erleben.
