Ich lernte Ilija als Juror von "Top Chef" kennen. Ilija stach von der ersten Sekunde an hervor. Bescheiden, beobachtend, überwachte er den Raum, die Zutaten, die Küchen, sprach mit seinen Mitarbeitern und setzte seine kreativen Gerichte um. Er zeigte seine gesamte Leidenschaft für das Kochen, was ihn bis heute prägt. (Ilijas Mamalakis)

Schließen Sie die Augen und erinnern Sie sich an die Düfte in der Küche Ihrer Mutter... Der Mittagstisch mit dem duftenden Essen, das uns immer nach der Schule erwartete, der Sonntagsbraten, reich gedeckt mit ihrer Kunst und ihrem Wissen, um uns zu zeigen, wie sehr sie uns liebt, während wir erwartungsvoll darauf warteten, dass sie das Tablett mit dem schmackhaftesten Lamm im Ofen mit Kartoffeln, das wir je gegessen haben, auf den Tisch stellt.

Dieses Buch ist eine Reise voller Erinnerungen aus Kinder- und Erwachsenenjahren, voller Liebe für alles, was die Erde und das Meer frisch hervorbringt. Voller neuer Techniken und traditionellem Wissen der griechischen Küche, reich an neuen Zutaten und einfachen Methoden, um die köstlichen Gerichte, die wir lieben, neu zu kochen, sie einfacher, schneller, duftender und noch geschmackvoller zu machen.

Decken Sie also den Tisch und laden Sie all jene ein, die uns beigebracht haben, zu lieben und die schönsten Erinnerungen in unserem Herzen zu bewahren...