Milchkonzentrat von der Firma Milk Time, auch als Kondensmilch bekannt, entsteht durch partielle Dehydrierung von Milch. Bei der Kondensmilch wurde eine beträchtliche Menge Feuchtigkeit (70 bis 75%) durch verschiedene Erwärmungstechniken entfernt. Sie hat einen besonderen Geschmack und kann im Vergleich zu frischer pasteurisierter Milch über einen langen Zeitraum außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Nährwert der Kondensmilch unterscheidet sich von dem der frischen Milch, was auf die Auswirkungen der hohen Temperaturen zurückzuführen ist. Die Pasteurisierung zerstört mindestens 50% der Vitamine B1, B12 und C sowie erhebliche Mengen an B6 und Folsäure. Gleichzeitig wird auch 10% der Aminosäure Lysin zerstört, die für die Funktion unseres Körpers notwendig ist.

Die Verwendung von Kondensmilch erfolgt in vielen Rezepten, wie zum Beispiel in hausgemachtem Eis oder im Kaffee.

Es handelt sich um ein Produkt aus zertifizierter Bio-Anbau, was bedeutet, dass das Tier, aus dem die Milch stammt, mit biologischen Futtermitteln gefüttert wurde, also mit Futtermitteln, die aus natürlichem Anbau stammen, frei von jeglichen Chemikalien und Pestiziden.