KATEGORIE: NEKTAR

FARBE: HELL AMBERFARBEN

GESCHMACK: SANFT SÜSS

AROMA: LEICHT

KRISTALLISIERUNG: MITTEL (6-12 MONATE)

REGION: LAKONIEN/PSARA/KIA/MACRONISSOS

ZEITRAUM: JUNI-JULI

HOHER ANTEIL AN THYMIAN-POLLENKÖRNERN (40%-70%)

Der aromatisch reichhaltige Thymian-Honig gehört zu den beliebtesten in Griechenland und weltweit. Heller Honig, der aus Nektar von Blüten mit hohem Nährwert stammt. Der Gehalt an Thymian-Pollenkörnern übersteigt 40% und kann je nach Blütezeit der Regionen, aus denen der Honig gesammelt wird, bis zu 70% erreichen.

Die Pflanze des Thymians hat vielfältige heilende Eigenschaften, die auch in den Honig übertragen werden. Thymian-Honig wird seit der Antike in Behandlungen verwendet.