Die mit Spannung erwartete Konferenz von Anthony Bourdain über Kitchen Confidential, den weltweiten Bestseller. In Medium Raw erforscht Bourdain die Veränderungen, die in der Welt der Köche und der Gastronomie seit seinen frühen Jahren bis heute stattgefunden haben. Er verfolgt seinen eigenen seltsamen und unerwarteten Weg vom reisenden Koch zum...