Das Ausbeinmesser ist ein äußerst praktisches Messer, das Sie mit seiner Fähigkeit sowohl beim Schneiden als auch beim Filetieren Ihrer Lebensmittel beeindrucken wird. Dank seiner dünnen, langen und starren Klinge ist es ideal zum Filetieren und Reinigen von Fleisch oder Fisch von den Knochen.
Beschreibung
Spezifikationen
Ausbeinmesser
Klingenmaterial
Die Klinge besteht aus AUS-8 Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt und hohem Chromgehalt. Er bietet eine ausgezeichnete Balance der Eigenschaften zwischen Härte, Klingenschärfe und Korrosionsbeständigkeit. Diese Balance sorgt für lang anhaltende Haltbarkeit und ist die bevorzugte Metalllegierung vieler Qualitätsmesser-Enthusiasten.
Seine Härtebewertung beträgt 59 HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).
Griff
Der Griff besteht aus hochdruckfestem Fiberglas, G-10, und ist ein Material mit hoher Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit, Rutschfestigkeit und Hitzebeständigkeit. Zusätzlich bietet es eine gute Stoßdämpfung, was dazu beiträgt, die Ermüdung des Benutzers während des Gebrauchs des Messers zu reduzieren. G-10 Messergriffe sind außerdem leicht und einfach zu verarbeiten.
Schneidebrett
Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.
Reinigung
Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.
Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.
Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.
Schärfen
Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.
Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.
Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.
- Produktnummer
- SM-0063
- Tastaturen
- Entbeinen
- Material
- Rostfreier Stahl
- Japanische Messer
- Nein
- Professionelle Serie
- Ja
- Haushaltsgebrauch
- Nein
- Stücke
- 1 Stück
- Klingenlänge
- 16,5 cm
- Farbe
- Black
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Geeignet für die Spülmaschine
- Nein
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier