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Kai Seki Magoroku Deba Messer aus Rostfreiem Stahl 18cm
Messer

Kai Seki Magoroku Deba Messer aus Rostfreiem Stahl 18cm Code: AK-1132

Hauptmerkmale:

  • Deba-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge: 13 cm
  • Gewicht: 250 g
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

  • Art

    Deba

    Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Metallisch
  • Klingenlänge 18 cm
115 00 €
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Deba Messer

Das Deba wird in der japanischen Küche als traditionelles Hackmesser verwendet. Das robuste, schwere Messer hat eine starke, breite, einseitig geschliffene Klinge. Der vordere Teil der Klinge wird hauptsächlich zum Filetieren von Fisch verwendet. Der hintere Teil ist stärker und wird unter anderem für Knochen von kleinen Hühnern oder Fischen verwendet.

Klingenmaterial

Die Shoso-Klinge besteht aus 5CR15MoV Edelstahl mit einer Härte von 56 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut), was eine hohe und gleichmäßige Härte sowie langanhaltende Schneiddauer garantiert. Der gebogene Schliff verleiht den Messern eine stabile Schneide, ideal für präzise Schnitte. Die matte Oberfläche unterstreicht die einzigartige Finesse des Messers.

Die Klingenlänge beträgt 18 cm.

Griff

Der matte Griff aus 18-8 Edelstahl ist besonders robust und garantiert einen professionellen Halt dank seiner symmetrischen elliptischen Form. Das integrierte Diamantmuster bietet einen sicheren und komfortablen Griff beim Schneiden. 

Die Länge des Griffs beträgt 13 cm.

Schneidebrett

Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.

Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
AK-1132
Tastaturen
Deba

Tastaturen

Deba

Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Metallisch
Klingenart
Gebogen

Klingenart

Gebogen

Die gebogene Klinge ist ideal zum Schneiden von Lebensmitteln, die schnelle, kontinuierliche Bewegungen erfordern, wie Gemüse oder Kräuter. Ihre gebogene Form ermöglicht eine rollende Bewegung auf der Schneidefläche, was das feine Schneiden angenehmer und stabiler macht.
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Nein

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Ja
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
18 cm
Farbe
Silver
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

115,00 €
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